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Pizza gourmet e pomodoro: intervista a Marco Quintili

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Pomodori, pizza e abbinamenti gourmet: ne abbiamo parlato con lo chef Marco Quintili, maestro pizzaiolo tra i più seguiti e apprezzati nel mondo dei professionisti della pizza. Per la preparazione delle sue pizze gourmet, Quintili utilizza i prodotti La Torrente, in particolare il pomodoro torrentino (anche detto cesarino), che abbina sapientemente ad altri prodotti, creando …

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Ricetta Spaghetti pomodorini e olive

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Una ricetta semplice, ma gustosa, con pochi ingredienti che si sposano alla perfezione: oggi vi proponiamo spaghetti con pomodorini e olive! Gli spaghetti con pomodorini e olive sono perfetti per tutte le stagioni e sono semplici e veloci da preparare. Si tratta di un primo piatto mediterraneo, adatto anche per chi segue una dieta. Ricetta spaghetti …

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Pizza in teglia: la ricetta dello Chef Mario Folliero

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La ricetta della pizza in teglia raccontata dallo Chef Mario Folliero. Vediamo insieme come preparare al meglio una bella pizza in teglia soffice e croccante! Cosa c’è di meglio di un piatto irresistibile come una bella pizza in teglia soffice e croccante? Abbiamo chiesto allo Chef pluripremiato (nonché Maestro Pizzaiuolo) Mario Folliero, membro dei Folliero, …

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Ricetta Chiacchiere di Carnevale

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Che Carnevale sarebbe senza chiacchiere? Scopri qui la ricetta delle chiacchiere di Carnevale! Delicate e croccanti, queste sfoglie dall’inconfondibile forma rettangolare si ottengono da un semplicissimo impasto successivamente fritto e cosparso di zucchero a velo. Vediamo insieme come preparare le chiacchiere. Ingredienti (per circa 40 chiacchiere) Farina 00 500 g Zucchero 70 g Burro a …

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News | Arriva un nuovo punto vendita Quadrò

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QUADRÒ: APRE UN nuovo punto vendita a roma VENERDÌ 31 GENNAIO INAUGURAZIONE DEL NUOVO PUNTO VENDITA IN ZONA PANTHEON La famiglia Quadrò si allarga: venerdì 31 gennaio inaugura un nuovo punto vendita in Via della Maddalena 43, nei pressi del Pantheon e nel cuore pulsante di Roma. Un progetto ambizioso che rivoluziona il concetto di …

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Olio per friggere, quale scegliere?

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L’olio in cucina è un prezioso alleato dei sapori, ma il suo ruolo è differente a seconda della pietanza da preparare. Per questo bisogna scegliere l’olio giusto al momento giusto. Ad esempio, non tutti gli oli sono adatti per friggere.Vediamo insieme quali sono le caratteristiche da considerare nella scelta dell’olio. Leggi anche: Ricetta baccalà fritto …

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Ricetta e intervista: il Panettone artigianale secondo Mastro Fornaio

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Panettone artigianale: ricetta e intervista Il panettone è uno dei grandi classici che da sempre accompagna il Natale. Abbiamo approfondito questo golosissimo argomento con Piero, un panificatore romano cliente di Mondo Alimenti, che dal 2014 porta avanti con passione insieme alla sua famiglia Mastro Fornaio, un panificio e pasticceria situato nella zona est di Roma. …

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Ricetta: Tozzetti alle nocciole

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I Tozzetti sono biscotti secchi tipici del Lazio. Molto simili ai cantucci, si distinguono dai biscotti toscani perché il loro impasto contiene le nocciole anziché le mandorle. Ingredienti semplici e genuini, nocciole tostate leggermente tritate e una doppia fase di cottura sono le caratteristiche di questi gustosissimi dolcetti. Tozzetti alle nocciole: ingredienti Qui di seguito …

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Ricetta: Baccalà fritto

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Ricetta baccalà: un piatto portafortuna Sapevi che il baccalà è un piatto di buon auspicio? Si dice che durante le feste bisogna assaggiarne almeno un tocchetto. Oggi ti consigliamo di degustarlo fritto, con qualche dritta per ottenere una pastella da manuale! Come preparare il baccalà fritto: ricetta Baccalà: ingredienti (per 4 persone) Baccalà dissalato 650 …

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