Amatriciana in fiamme La ricetta dello chef Marco Quintili per La Torrente INGREDIENTI:50 g di San Marzano DOP la Torrente80 g di provola di Agerola40 g di guanciale fresco allevato allo stato bradobasilico1 manciata di pecorino grattugiato1 cucchiaio di olio EVOPepe cuveeLiquido infiammabile PROCEDIMENTO:Impasto – Prendere una ciotola, aggiungerci 600 grammi di acqua, sciogliere 3 …
L’iniziativa di Mondo Alimenti a supporto delle pizzerie di Roma Da oggi ogni angolo di Roma parla di ciò che ci sta più a cuore: la qualità nel settore della ristorazione. L’obiettivo della nostra campagna pubblicitaria è raggiungere i pizzaioli della Capitale e trasformarli in autentici Artisti della pizza. Come? Supportando le pizzerie di Roma …
#News | Mondo Alimenti inaugura una campagna promozionale per le pizzerie di Roma Leggi altro »
La Torrente: l’amore per il vero pomodoro italiano 50 anni di attività e il sogno, oggi realizzato, di portare sulle tavole di tutto il mondo il profumo del vero pomodoro italiano, autentico e genuino: parliamo della storica azienda La Torrente, tra i nostri partner più apprezzati nel mondo della ristorazione. Nata nel napoletano, a Sant’Antonio …
Pomodoro per la ristorazione: La Torrente e la linea premium Don Peppe Leggi altro »
Pomodori, pizza e abbinamenti gourmet: ne abbiamo parlato con lo chef Marco Quintili, maestro pizzaiolo tra i più seguiti e apprezzati nel mondo dei professionisti della pizza. Per la preparazione delle sue pizze gourmet, Quintili utilizza i prodotti La Torrente, in particolare il pomodoro torrentino (anche detto cesarino), che abbina sapientemente ad altri prodotti, creando …
Pizza gourmet e pomodoro: intervista a Marco Quintili Leggi altro »