Panzerotti fritti: la ricetta I panzerotti fritti sono dei piccoli calzoni di pasta lievitata, da farcire (nella versione classica) con mozzarella, pomodoro e origano. Amatissimi in tutta Italia, i panzerotti fritti trovano la loro massima espressione in Puglia e in Campania: qui si trovano praticamente ovunque, specialmente in versione street food, da gustare in qualsiasi …
Cornetti fatti in casa: la ricetta Preparare degli ottimi cornetti sfogliati come quelli del bar preparati in casa è una bella sfida!Il procedimento è sicuramente impegnativo, ma il risultato finale vi darà delle bellissime soddisfazioni.Non solo: una volta pronti, i cornetti potranno essere congelati e conservati, per cui il lavoro di una giornata vi garantirà …
Torta di rose: la ricetta La Torta di rose, chiamata anche Torta delle rose, è un dolce lievitato a base di burro e zucchero.Questo dolce ricco di fascino e storia prende il nome dalla lavorazione dell’impasto, che viene arrotolato e tagliato a pezzetti che assumono la forma di un bocciolo di rosa.Vediamo insieme come preparare …
Ciambellone con pezzi di cioccolato Il ciambellone con pezzi di cioccolato è un dolce soffice e goloso, nonché un modo creativo per riciclare le uova di Pasqua.Una ciambella semplice e amatissima da grandi e piccini, da gustare a colazione o a merenda. Leggi anche: Ricetta Pizza di Pasqua Preparare il ciambellone con pezzi di cioccolato: …
Ciambellone con pezzi di cioccolato delle uova di pasqua Leggi altro »
La Pizza di Pasqua, un piatto amatissimo La Pizza di Pasqua, conosciuta a Roma come Pizza ricresciuta romana, è una torta al formaggio tipica del periodo di Pasqua. Vediamo insieme come preparare la Pizza di Pasqua. Leggi anche: Ciabatta Romana Le 5 Stagioni: il mix perfetto per la Pinsa Preparare la Pizza di Pasqua: gli …
Pomodori, pizza e abbinamenti gourmet: ne abbiamo parlato con lo chef Marco Quintili, maestro pizzaiolo tra i più seguiti e apprezzati nel mondo dei professionisti della pizza. Per la preparazione delle sue pizze gourmet, Quintili utilizza i prodotti La Torrente, in particolare il pomodoro torrentino (anche detto cesarino), che abbina sapientemente ad altri prodotti, creando …
Pizza gourmet e pomodoro: intervista a Marco Quintili Leggi altro »
Una ricetta semplice, ma gustosa, con pochi ingredienti che si sposano alla perfezione: oggi vi proponiamo spaghetti con pomodorini e olive! Gli spaghetti con pomodorini e olive sono perfetti per tutte le stagioni e sono semplici e veloci da preparare. Si tratta di un primo piatto mediterraneo, adatto anche per chi segue una dieta. Ricetta spaghetti …
La ricetta della pizza in teglia raccontata dallo Chef Mario Folliero. Vediamo insieme come preparare al meglio una bella pizza in teglia soffice e croccante! Cosa c’è di meglio di un piatto irresistibile come una bella pizza in teglia soffice e croccante? Abbiamo chiesto allo Chef pluripremiato (nonché Maestro Pizzaiuolo) Mario Folliero, membro dei Folliero, …
Pizza in teglia: la ricetta dello Chef Mario Folliero Leggi altro »
Che Carnevale sarebbe senza chiacchiere? Scopri qui la ricetta delle chiacchiere di Carnevale! Delicate e croccanti, queste sfoglie dall’inconfondibile forma rettangolare si ottengono da un semplicissimo impasto successivamente fritto e cosparso di zucchero a velo. Vediamo insieme come preparare le chiacchiere. Ingredienti (per circa 40 chiacchiere) Farina 00 500 g Zucchero 70 g Burro a …
Panettone artigianale: ricetta e intervista Il panettone è uno dei grandi classici che da sempre accompagna il Natale. Abbiamo approfondito questo golosissimo argomento con Piero, un panificatore romano cliente di Mondo Alimenti, che dal 2014 porta avanti con passione insieme alla sua famiglia Mastro Fornaio, un panificio e pasticceria situato nella zona est di Roma. …
Ricetta e intervista: il Panettone artigianale secondo Mastro Fornaio Leggi altro »