IL CESTINO DEL PANE: IL PROGETTO DEL MAESTRO FABIO TOSO
Il Maestro Fabio Toso, professionista e docente, ci racconta “Il cestino del pane”, la sua iniziativa rivolta al mondo della ristorazione.
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La migliore pizza fritta? Si prepara a Napoli! Vieni a scoprire la ricetta completa.
I vegani mangiano la pizza? Potrebbe sembrare un quesito dalla risposta scontata ma è legittimo domandarselo, perché chi segue un regime alimentare vegano evita tutti i cibi derivati dagli animali, come carne, pesce, uova, miele, burro e latticini in generale. Ma alla pizza non si rinuncia neppure quando si sceglie di essere vegani, basta qualche …
Amatriciana in fiamme La ricetta dello chef Marco Quintili per La Torrente INGREDIENTI:50 g di San Marzano DOP la Torrente80 g di provola di Agerola40 g di guanciale fresco allevato allo stato bradobasilico1 manciata di pecorino grattugiato1 cucchiaio di olio EVOPepe cuveeLiquido infiammabile PROCEDIMENTO:Impasto – Prendere una ciotola, aggiungerci 600 grammi di acqua, sciogliere 3 …
La pizza in teglia o pizza alla romana è un piatto irresistibile per tutta la famiglia. Scopri subito i nostri consigli e la ricetta per farla in casa.
Le pizzette da aperitivo sono le protagoniste indiscusse dell’happy hour. Puoi prepararle in casa con questa ricetta.
Come preparare la pizza senza glutine? Segreti, consigli e una ricetta per realizzarla in casa.
Come preparare la pizza gourmet in casa? I nostri consigli e una ricetta facile del Maestro Franco Pepe: la pizza Margherita Sbagliata.
Intervista a Tony Scalioti, maestro della Pinsa romana Tony Scalioti è un Maestro Pizzaiolo con oltre 20 anni di esperienza, nonché Pinsaiolo Certificato.Abbiamo fatto due chiacchiere con lui sulla sua specialità: la Pinsa romana!A fine intervista trovi anche la ricetta della Pinsa romana. Com’è iniziata la tua storia con il mondo pizza? Sono pizzaiolo da …
Intervista a Tony Scalioti e Ricetta Pinsa Romana Leggi altro »
Panzerotti fritti: la ricetta I panzerotti fritti sono dei piccoli calzoni di pasta lievitata, da farcire (nella versione classica) con mozzarella, pomodoro e origano. Amatissimi in tutta Italia, i panzerotti fritti trovano la loro massima espressione in Puglia e in Campania: qui si trovano praticamente ovunque, specialmente in versione street food, da gustare in qualsiasi …